VSOP
ist eine Altersprädikatsbezeichnung für Weinbrand und Cognac (französischer Weinbrand).
Die Abkürzung bedeutet: very special old pale (ganz besonders alt und hell).
Weinbrand, den die Franzosen als "Lebenswasser (eau de vie)" bezeichnen, ist ein hochwertiger Qualitätsbranntwein aus Weindestillat, der unter der Verkehrsbezeichnung "Deutscher Weinbrand" mindestens zwölf Monate in Eichenholzfässern mit einem Füllungsvermögen von höchstens 1.000 Litern gereift ist und einen gesetzlich festgelegten Mindestalkoholgehalt von 38 % vol aufweist (Alkoholhaltige Getränke-Verordnung - AGeV).
Handelsübliche Bezeichnungen sind VO (very old = sehr alt) für Weinbrände mit einer Fasslagerung von mindestens zwei Jahren, VSOP für solche mit einer Fasslagerung von mindestens vier Jahren und VVSOP (very very special old pale = sehr sehr alt und hell) bei einer Fasslagerung von mindestens fünf Jahren.
Die Altersangabe bezieht sich immer auf das jüngste Destillat und wird ab dem 1. April des Jahres gerechnet, das auf die Ernte folgt. Außerdem hat ein Cognac während der gesamten Lebensdauer immer das Alter, das er bei der Flaschenabfüllung hatte, da zu diesem Zeitpunkt der Alterungsprozess des Cognacs im Gegensatz zum Wein endete.
Daneben existieren noch andere Altersprädikatsbezeichnungen, die amtlich jedoch nicht kontrolliert werden:
C.X. |
Cognac extra (besonderer Cognac) |
O.P. |
old pale (alt, hell) |
R.D.A. |
réserve des anges (Engels-Reserve) |
S.O.P. |
superior old pale (vorzüglich alt, hell) |
V.F.O.P. |
very fine old pale (sehr fein, alt, hell) |
V.O.C.B. |
very old Champagne Brandy (sehr alter Champagner-Brand) |
V.O.P. |
very old pale (sehr alt, hell) |
V.S. oder ✭✭✭ |
very
special (ganz besonders, mindestens 2 Jahre alt) |
V.S.O. |
very superior old (vorzüglich alt) |
V.V.E.S.O.P. |
very very superior old pale (ganz besonders vorzüglich alt, hell) |
V.V.O. |
very very old (sehr sehr alt) |
X.O. |
extra old (besonders alt,
mindestens 6 Jahre alt) |
X.S.O. |
extra superior old (besonders vorzüglich, alt) |
